营养不毁灭,苹果牛肉的做法

图片 1

图片 2

牛肉的经纪格局既多变化又有丰盛性,由此常成为家庭餐桌上的主演。此次大家不追究该怎么把牛肉煎、煮、炒、炸出鲜美的美味,仅仅针对要怎么利用牛肉炖煮入味出一锅好料,才是我们最终的指标。许多个人对炖煮的影象便是急需慢火细炖并成本长日子的守候,其实,经过这么的等待期所蕴酿出的可口,确实是能够令人希望的,越发,选取以牛肉为骨干的炖煮,除了能越炖越好吃之外,不论是料理成炖菜吃照旧搭配参与面条、白饭一起吃,都以很好的抉择。

材料:苹果1/4个、牛肉3伍公克、豌豆片二伍公克、大葱段、黄姜片、沙拉油一匙。

图片 3

调味料:盐、糖、香和烛火、酱油各少许。

红萝卜卤牛肉

做法:将苹果切片、牛肉切片,分别用盐腌一下。起油锅,放进葱段、姜片炒香,然後放牛肉及苹果,炒约二分钟加调味料翻炒一下,起锅时淋些香火钱即可。

材料

 >> 去中中原人民共和国菜谱网首页

牛肉600公克、胡萝卜200公克、四季葱1支、红黄椒壹支、姜20公克、烫熟的绿青花菜适量

调味料

酱油50cc、米酒20cc、水500cc

作法

一.牛肉先去筋膜洗净,放入滚水中烫熟后(可用筷子插入测试是不是有血液),捞起泡入冷水中洗净切块备用。

②.青翠、红杭椒洗净切段;姜切片,备用

3.胡萝卜洗净去皮后,切块备用

4.取壹深锅,放入作法一的牛肉块和作法二的青葱段、黄椒段、姜片和全方位的调味料,盖上锅盖以小火卤约2六分钟。

5.待牛肉块变软后,再进入作法的红萝卜块,盖上锅盖,以小火煮20分钟盛出,放入烫熟的花菜即可。

图片 4

萝卜炖牛腩

材料

牛腩200公克、红萝卜100公克、白萝卜100公克、姜10公克、青葱1根

调味料

市场销售卤包1包、盐少许、白胡椒粉少许、清酒一大匙、香火钱一小匙、酱油1大匙、水800cc

作法

1.先将牛腩洗净,并将牛腩切成块状,放入滚水中汆烫,再捞起备用。

二.将白、红萝卜去皮,切成块状;姜切片;四季葱切成段状备用。

三.取四个汤锅,参预1匙沙拉油,先将姜片、青葱段加入爆香,再放入白、红萝卜块,以中火翻炒均匀。

肆.于作法三的锅内放入汆烫过的牛腩块与拥有的调味料,再以小火炖卤约2九分钟即可。

图片 5

葡萄酒炖牛肉

材料

牛肋条600公克、西芹200公克、红萝卜200公克、洋葱200公克、培根块150

公克、蘑菇150公克、红酒一千cc、市场销售牛高汤500cc、丹桂叶拾片

作法

一.牛肋条洗净切块、芹菜洗净切段、红萝卜洗净去皮切块、球葱洗净去皮切块,一起放入大碗中,倒入清酒放入智能冰箱冷藏腌渍1晚,备用。

2.取出作法一大碗,以滤网过滤出清酒,将牛肋条块和其它蔬菜分别,备用。

三.另取1锅倒入作法二白酒,将利口酒熬煮浓缩至贰分一,备用。

四.热锅,放入少许奶油加热至奶油融化,插手作法贰牛肋条块煎至上色,取出备用。

伍.另热1锅,加入少许奶油加热至奶油融化,放入作法二具有蔬菜块,炒香后倒入作法三洋酒,出席作法4牛肋条块、市场销售牛高汤、金桂叶、Bacon块、蘑菇,以小火炖卤约40分钟至牛肋条软烂后捞除金桂叶即可。

葱烧洋茄炖牛肉

材料

去皮牛西红柿③颗、牛肋条900公克、青葱段200公克、姜片20公克、蒜片拾公克、市场销售牛高汤3500cc

调味料

盐少许

作法

1.起锅出席少许沙拉油热锅后,放入大葱段、姜片、蒜片爆香。

贰.三番五次投入牛西红柿块拌炒后,再放入煮熟牛肋条块拌炒。

三.终极进入市场销售牛高汤,等煮开后转小火卤87分钟,待收汁参加盐调味即可。

备考:去皮牛西红柿切块;牛肋条汆烫熟后,冷却切块备用。

图片 6

洋茄蔬菜炖牛肉

材料

A.高丽菜婴200公克、洋茄二颗、洋葱13分之伍颗

B.奶油30公克、蒜头片10公克、面粉30公克

C.煮熟牛腱块300公克、牛高汤一千cc

调味料

番茄糊2大匙、鸡粉1茶匙

作法

壹.高丽菜婴洗净切块;西红柿洗净切块;荷兰葱切片。

二.起一锅放入奶油加热融化后,放入独蒜片炒香,再放入面粉炒匀。

三.延续放入煮熟牛腱块、牛高汤1起拌匀后,再放入西红柿糊,待汤汁滚开后转小火卤约二十八分钟。

4.再放入高丽菜婴、臭柿块、洋葱片续煮约一4分钟,最后放入鸡粉拌匀调味即可。

图片 7

家常炖牛腩

材料

牛腩500公克、红萝卜50公克、马铃薯100公克、姜片3片、葱1根、八角4颗、水3000cc

调味料

酱油3大匙、细砂糖1大匙、米酒2大匙

作法

1.将牛腩切块,放入滚水中汆烫至熟,捞出后以冷水洗净备用。

贰.土豆、胡萝卜分别洗净后,去皮切块;葱切段,备用。

三.取1锅,放入作法1、作法二的素材及其他材质、全部调味料,以小火炖卤约二时辰至入味且牛腩熟透即可。

图片 8

洋葱炖牛肉

材料

牛腩200公克、洋葱1颗、姜10公克、青葱1根

调味料

盐少许、白胡椒粉少许、丹桂叶①片、宫丁二粒、酱油1大匙、香火钱一小匙、水一千cc

作法

1.先将牛腩洗净,并将牛腩切成块状,放入滚水中汆烫,再捞起备用。

二.将洋葱切成大块状;姜切片;大葱切段备用。

叁.取一个炒锅,参与第一次全国代表大会匙沙拉油,接着再参预作法二的姜片、葱段爆香,再放入球葱及作法1的牛腩块,以中火炒香。

肆.续于作法3的锅内放入全体的调味料,以小火炖卤约28秒钟至软即可。

图片 9

苦艾酒炖牛肉

材料

牛肋条250公克、西芹1支、洋葱1颗、红萝卜1条、芦笋2支、蘑菇4朵、啤酒1000cc、牛高汤500cc

调味料

盐适量、胡椒粉少许、

作法

1.牛肋条洗净切块、水芹洗净切段、红萝卜洗净去皮切块、球葱洗净

去皮切块,一起放入大碗中,倒入鸡尾酒放入双门双门电冰箱冷藏腌渍①晚,备用。

二.取出作法一大碗,以滤网过滤出利口酒,将牛肋条块和任何蔬菜分别,备用。

叁.另取一锅倒入作法2朗姆酒,将朗姆酒熬煮浓缩至二分之一,备用。

4.将作法2牛肋条沾上一层薄薄的低筋面粉;热锅,放入少许奶油加热至奶油融化,参与牛肋条块煎至上色,取出备用。

5.另热一锅,到场少许奶油加热至奶油融化,放入作法二拥有蔬菜块,炒香后倒入作法三葡萄酒,参预作法4牛肋条块、牛高汤、蘑菇,以小火炖卤约四陆分钟至牛肋条软烂,加入调味料拌匀即可。

咖喱巴东牛肉

材料

A.牛臀肉500公克、洋葱50公克、红葱头40公克、姜35公克、蒜头35公克、红辣椒70公克、水100cc

B.沙拉油1大匙、酱油2 0cc、柠檬叶3片、酸子2个、南姜碎15公克、姜碎10公克

C.牛高汤500cc、椰奶200cc调味料、杭椒粉1茶匙、山姜黄粉一茶匙、香茅草粉二分一茶匙、印度咖喱粉一大匙、细砂糖适量、盐适量

作法

1.牛臀肉切大块备用。

2.将番葱、红荷兰葱、姜、胡蒜、红黄椒、水一起放入调理机中搅碎成酱料备用。

三.热油锅,放入牛肉以小火煎约3分钟至肉呈黑威尼斯红时,参加酱油和作法2的酱料拌炒约一分钟至入味,再投入柠檬叶、酸子、南姜碎、姜碎、黄椒粉、黑心姜粉、香茅草粉、印度咖喱粉拌炒约一~二分钟至香味出来。

四.放入牛高汤、椰奶,最终以盐、细砂糖调味后再小火续煮约40分钟至汤汁收干即可。

相关文章